Рестораны Санкт-Петербурга

Санкт-Петербурга
События

В Петербурге открылись пекарни-кондитерские "Коржов"

30 июля 2015

В июле на улице Восстания, д.19 и Большой Зеленина, д.13 открылись две новые пекарни-кондитерские "Коржов". На севере города, на проспекте Науки 17/2, вот уже 2 года работает первая пекарня.

"Коржов" – уникальный проект, благодаря которому жители Петербурга могут ежедневно наслаждаться незабываемым вкусом настоящего хлеба и изумительных, по-французски легких пирожных и изысканных тортов. Уникальность проекта заключается в подходе к производству: не экономить на качестве ингредиентов и времени приготовлении хлеба. Хлеб делается вручную, а ингредиенты используются только натуральные - лучшая российская мука, самое дорогое масло из Новой Зеландии, живые дрожжи и чистая вода, которая проходит 3 степени очистки. "Коржов" – уникальная пекарня еще и потому, что при приготовлении не используются готовые мучные смеси, маргарин, улучшители, вкусовые добавки и ускоренные способы производства хлеба. Среднее время приготовления хлеба — 7 - 8 часов, выпекается хлеб на знаменитом французском обрудовании Bongard.

Большая часть десертов создана под влиянием классической французской кондитерской школы. Все сладости в "Коржов" нежные и легкие, потому что за основу берется мусс, крем или желе из ягод. В приготовлении кондитерских изделий также работает принцип – только настоящий вкус. Если вишневый торт, то он, к примеру, состоит из мусса и желе, приготовленных из настоящей вишни. А в шоколадно-ореховом торте — 70% шоколад и цельный фундук.

Неизменно придерживаясь строгих правил в и без того трудоёмком процессе производства, а также использование ингредиентов только высочайшего качества, - все это выгодно отличает "Коржов" от любых других пекарен в Петербурге. Проверить легко – более 40 видов хлеба, выпечки и кондитерских изделий ежедневно выпекаемых в Коржов, ждут ценителей настоящего вкуса в каждой пекарне.

Фотографии

1/3

Оставить комментарий

Смотрите также
О своем решении шеф-повар сообщил на странице в Facebook
28 августа
Санкт-Петербург станет центром притяжения профессионалов и любителей кофе
13 февраля
В пространстве Artplay состоится одно из самых масштабных событий
4 сентября
Ресторан

Траттория Бенминутти

Московский просп., д. 55
Открылось в июне
MENU.ru в социальных сетях
Присоединяйтесь
Facebook Вконтакте