| Вблизи Троицкого собора, в тихом дворе по соседству с Театром дождей, уже полгода как принимает гостей «Африка». Решив посетить это заведение, будьте готовы к многообразию и сочетанию чего-то не сочетаемого. |
| Что же есть такого в «Африке»? Приглушенный свет, еле слышная музыка, подрагивают язычки множества зажженных свечей. Из музыкальных колонок доноситься что-то африканское, что-то европейское. В баре выставлены спиртные напитки и кальян. Сам директор арт-кафе выйдет к Вам и предложит выбрать что-либо из богатых коктейльных и кальянных карт, состоящих преимущественно из авторских «произведений». |
| Определиться в разнообразиях «Африки» будет не просто и спешить не зачем. Теплый свет и теплая музыка расслабляют, а узбекские блюда насыщают и обладают оздоровительными свойствами. Например, узбекский плов, приготовленный из красного риса, с кусочками свежей сочной баранины и с жиром, полезным для легких. Подается с салатом из помидор и лука. Это блюдо (готовиться около часа) будет особенно полезным, когда вне «Африки» пробирает холодный воздух с Фонтанки. |
| Шеф-повар «Африки» из Узбекистана, он мастер классической европейской и узбекской кухонь. Любитель плотно и вкусно поесть не уйдет голодным, даже если он не богат. Средний чек без спиртного составит 300-400 рублей, со спиртным 500-600 рублей. Порции большие и очень сытные. Например, суп-мясо по-казахски готовится из кусочков баранины и лапши манжуза. Вкусное и питательное блюдо подается с узбекской лепешкой с кунжутом (всегда свежие, их готовят в собственном кондитерском цеху). Лапша манжуза готовится так: тесто раскатывается, разрезается на кусочки и высушивается. После ее варят на пару. Варят и мясо, и много другое (в узбекской кухне мало блюд, жаренных в масле). В «Африке» есть свой мангал и всегда свежая баранина, из которой делают замечательный шашлык с приправами. |
| Постоянные посетители «Африки» ценят это заведение не только за качественную кухню, но и за музыкальные концерты. Случилось так, что именно в «Африке» играли Настя Полева, Чернецкий, группы «Ночные снайперы», «Мельница» и «Мифы». Дело в том, что до 2001 года «Африка» была одним из редких клубов (и располагалась на Мойке), где проходили уникальные концерты представителей питерского андеграунда. Теперь здесь приютился новый питерский андеграунд, фолк-рок и арт-рок. Каждые воскресенье и среду с 19:00 играют концерты фолк-коллективы, например, «Драконь», «Вереск», «Дарц». |
| В арт-кафе регулярно собираются артисты из Театра дождей, а после спектаклей заходят в теплое заведение зрители, чтобы обсудить представление или… |
| «Африка» состоит из двух залов. В Белом зале встроена подсветка вдоль стены. В Красном зале море горящих свеч и софит, и маленький пьедестал, ставший любимым для многих артистов. На фортепиано в Красном зале может сыграть любой желающий, инициатива приветствуется и поддерживается хлопаньем и подпеванием. |
| Вероятно, что формат арт-кафе «Африка» не имеет четких границ (а нужны ли они на просторах Невы!). Границы «Африки» размыты, формы не определены и даже заварной чайник не круглый и не квадратный, а совмещает в себе формы полукруга и треугольника. |
| Эклектика всюду. Африканские маски висят на беленых стенах петербургского цокольного этажа. Это контрасты, не так ли, а контрасты украшают! На полках расставлены декоративные предметы, скульптурки и подсвечники из Кении. На потолке вокруг люстры парят розовые слоны, а над роялем распласталась зебра из тельняшки – это дело рук дизайнера Татьяны Рыбаковой, а теплый прием дарит директор Юлия Белецкая. «Африка» - это их детище, отражение их мировоззрения и понимание того, каким может быть арт-кафе. |
| Посетите «Африку» и Вы поймете, что не сочетаемые ирландский фолк и вкус говядины по-бухарестски (тушенная в томате с болгарским перцем и свежим огурцом) сочетаются здесь. |
| Не Восток и не Запад в чистом понимании этих культурных понятий; не Север, но и не Африка воплощены в арт-кафе на Фонтанке. Более вероятно, что воплощен образ Санкт-Петербурга. Образ города, вобравшего в себя все лучшее, что есть на планете, образ города, которому всегда не хватало тепла и солнца, то есть того, что в избытке в Африке. |
| Леон Бедоев |
Рестораны Санкт-Петербурга
Санкт-Петербурга
