|
Царский двор
Большое, отдельно стоящее здание построено на самом углу проспекта Юрия Гагарина и Бассейной улицы. Отсюда и путаница с адресом. Половина ресурсов указывает дом 62, другая половина источников настаивает на «61, корп 2». И Парк Победы во все окна. Хорошее здание – нет ощущения «стекляшки временной», нет соседей, как в «Ретро-блюзе». Видно и от СКК, и из парка.
далее...
Пароль
Оценки. Долго думал. Кому-то ведь придется по вкусу антураж сериала "Стар Трэк", от ресторанной части получат только удовольствие. Значит, **? За кухню. Повару, четко понимающему свою задачу в ресторане-клубе.
далее...
Черника
Что сделано? Исправлены ли ошибки? Появился ли шанс стать тем самым "местом встречи", удобным, комфортным, демократичным и для всех. "Все", в переводе с латыни, "не только арендаторы БЦ". День второй, в частности - задача выяснить, как справляется кухня с заказом «а ля карт» в часы "пикового" БЛ.
далее...
Рол энд Рол
Почти демократ, но без скидочного беспредела и демпинга, редкий в формате «ресторан», тем более, на территории сетей. Расположение у многонаселенной станции метро и цены. Две территории, оккупированные сетями. При этом независимый. Большой. Но не громадный.
далее...
Квартирка
Что ждать? Да понятно - того самого вкуса. Узнаваемого. Только если еда будет похожа на заявленную "советскую кухню", то все придирки потеряют смысл. Дорого, дешево, какая разница! Тематическое заведение или тему раскрывает, выжимая все или становится "Застольником"-два.
далее...
Стейк-хаус 3
Учитывая опыт посещения первых двух заведений сети, я решил «обождать». Раскачиваются ведь «ребята» не быстро. Что ж, почти три месяца - это хорошая фора?
далее...
Комильфо
Самый дорогой из открытий последнего года ресторан начал пугать от входа. Торговый центр пустой, но с играющей в холле живой музыкой. Два музыканта в вечерних нарядах.
далее...
Промилле
Самое главное. Заведение другое. Не просто смена хозяев и смена вывески. Лучше прошлого "наполнителя". "Наполнителя пространства". Все "закатано" в рамки формата, даже ритуал. Еда – почти идеальна в формате. Просто, основательно, солоно, но, не пересолено, остренько, со специями работать умеет… Цены, совершенно справедливы для большинства позиций. Берегите повара!
далее...
Охтинская
С фасада гостиница не стала краше с советского времени. Как задумано, так и стоит. Зато привычная панорама. Пока не построили Охта-центр.
далее...
KwakInn
Необычный паб. Необычное кафе. Не только названием. «Бельгийское пивное кафе». Эти и ценно. Но, это все же кафе. Не гастрономический паб. Не путеводитель по редким маркам пива.
далее...
Денис Попов Бар. Часть Первая.
Можно, вступление? Для лирики начала. Переживания? Ведь, как и всегда, мне очень интересно, как и какой образ заведения, «закладывается в голову» до посещения. Что я (не я) жду от первого знакомства? Анкета. Для человека. Анкета с фотографией. А в случае ресторана, это реклама+пресс-релизы+первые отзывы. Скорее, даже настрой первых отзывов.
далее...
Денис Попов Бар. Часть Вторая.
Солянка (как и все, 250) плотный бульон утиный, с ножкой конфи, удобненько так опирающейся на край тарелки и солеными огурцами. Да, я это и имею в виду. Наполнитель один. Мелко порубленные соленые огурцы. Больше ничего Бог не послал. Нет, это не плохо, это смело, это… как-то… молекулярно. Ведь с таким меню, это не "тупо пожрать" место, а развлечься.
далее...
Министерство культуры
Клубы не моя стихия. Но полноценное, моего любимого размера, меню не списать со счетов. Надо идти. И отзывы окрашены в теплые цвета. Однако.
далее...
Окно в Европу
Кафе на месте «Эстерхази». Это уже хорошо. То, что продавалось там, и то, как продавалось то, что продавалось там, и по ценам, по которым, продавалось то, что продавалось... В общем, здравый смысл, со свойственным старику Смыслу опозданием годовалым, восторжествовал.
далее...
Шиллинг. Часть вторая
Кухня изумительная. Паб. Английский паб. Да, рамки. Это рамки. Но, в рамках этих, наивысшие достижения.
далее...
Шиллинг. Часть первая
На Байконурскую я не ездил. Виноват, пропустил. Теперь понимаю, себе "насолил" больше. А Невский… Конечно, поехал со скепсисом. Ну, не счастливое это место города! Не знаю. Экономика. Тектоника. Или Политгеология. Тем более, приятно увидеть… пожалуй, первого за год, «наследничка» «Патрика»… И пабно и ОЧЕНЬ вкусно! Что интересно, не похоже на воображавшийся «Вильям Басс-2».
далее...
Лава
Современного класса клуб ночью и неплохой ресторан днем и вечером.
далее...
Кон-Коронель. Часть вторая
Шашлык бараньей мякоти (280) - очень неплохое, сочное, ароматное мясо. Соус хороший, а ведь последние десять соусов к кавказскому мангалу приходилось игнорировать после первой пробы. Хорошие, разнообразные допы. Не дешево, но и не разочаровывает. "Отлично".
далее...
|
|
NB
Редакция Menu.ru не несет ответственности за рецензии ресторанного критика
Что написано в Январе, и как это все видится спустя месяц
«Артишок»  Давно я не встречал кафе, так ладно скроенного. Наверное, придумывай "свою точку", сделал бы все почти так же. Именно кафе. Не претендующее на пафос, на "это привилегия для Вас, просто находится тут". Очень важные "минусята", и их не мало. Но, не отменяют они ***. Предупреждаю - сложности с подъездом на авто.
далее...
От Валентина до Марты. Краткая инструкция по выбору «романтических» (что это такое?) мест
Очень хочется помочь себе самому. Да, это эгоизм такой. Ибо вал однотипных вопросов именно про «ну, барись, посидеть вдвоем 14 февраля или 8 марта», каждый год, очень отвлекает. Поэтому попробую ответить сразу большому кругу.
далее...
Серьезно. Итоги года специально для Menu.ru
Кризисный год спутал все карты. Тренды почти не просматриваются. Понять, закрылось ли заведение, потому что предлагало ненужную, не адекватную запросам услугу, или просто арендодатели решили планомерно задушить заведение, чтобы получить контроль, сложно. Ведь самое большое вложение, в случае арендованного помещения, - это именно интерьер. Открыться «заново», вынудив ну… «уступить»… как бы… «убыточное», ох как просто. Поэтому анализ причин закрытия придется отменить. А закрылась-сменила хозяев-сменила вывеску, примерно треть.
далее...
Завтраки в Большом Городе
Завтраки - тема интересная. Во-первых, предложений в Петербурге, в два раза меньше, чем в Москве. Почему? Культура утренней еды вне дома, появилась гораздо позже, это раз. Даже приезжая в столицу, от года к году, я замечаю динамику. Большинство ночных поездов, прибывает около 8,00 и, до первой встречи, есть и время, и желание нормально, не в спешке, позавтракать. Если в 2003 году, приходилось довольствоваться «Макдональдсом», то, постепенно, вариантов становилось все больше. До сих пор помню, как поразило меня то, что я не мог позавтракать в «Корвуазье» в 8,15. Просто не было мест! Для петербуржца, даже посещающего общепит два раза в день, как я, это был настоящий шок.
далее...
Кофейни. Состояние рынка и обзор игроков. Часть вторая.
Плотность, с учетом сетевых игроков, в центре нашего города, стала достаточной. Достаточной, что бы развиваться не в количестве, а в качестве. А значит, дальнейшее развитие пойдет сначала в сторону не периферийных, не «последних», станций метро, совершенно не охваченных этим форматов.
далее...
Кофейни. Состояние рынка и обзор игроков. Часть первая.
Для меня все кофейни делятся по двум очень важным, признакам. Первый - это формат. Либо «Место встречи»: удобство, комфорт, расположение в местах «пересечемся в ..., там рядом кофейня». Или - вторая часть - это, скорее, кондитерские.
далее...
Правильное питание по Борису
Рассуждая о «правильном питании» и, конечно, о правильном питании, применимо к общепиту, сложно не скатиться в дебаты, аутодебаты о пользе вегетарианства и о полезности сегодняшних продуктов питания. И еще сто тем. Разной степени важности.
далее...
Записная книжка Бориса. Часть IV
Просили меня разъяснить, почему придираюсь к соблюдению пивного ритуала. Все просто. Если бокал неправильно подобран к конкретному сорту пива, и пены в нем слишком много, то и вкус будет искажен.
далее...
Записная книжка Бориса. Часть III
«Япоша» уже вторую рекламную компанию «радует» нас. Девушка с вилкой, совершеннейшая копия постеров «Сардины» прошлогодней.
далее...
Bed and… supper
Хорошая тема. Потому что сложная. Для меня. «Приотельные рестораны». Вроде, не любимый мной формат. Когда еда призвана стать дополнением. Услугой.
далее...
|
|
Рестораны с "Билайн" WiFi
