|
|
|
|
Обзор ресторанов
Плов
Палау, патов, пилов, члав, аши - все это названия плова, национального блюда узбеков, таджиков, казахов. Своим считают его в Азербайджане и Армении, Афганистане и Турции, Татарстане и арабских странах. Пловы получили названия по историко-географическим провинциям или древним государствам. Таковы ферганский, самаркандский, бухарский, хорезмский и др. Их готовят чаще всего с бараниной или постдумбой (шкура, снятая с курдюка барана, с толстым слоем сала), казы (колбаса из конины), мясом перепелок, кур или фазанов. В Армении плов готовят и с рыбой.
Рис частично, реже полностью, заменяют горохом, пшеницей, машем. В набор продуктов могут входить лук, морковь, изюм или урюк. Все зависит от местных традиций и назначения плова: праздничный, свадебный, обычный - и времени года. В Азербайджане и Армении добавляют барбарис, кизил, в арабских странах - зеленый перец. В казахский палау иногда добавляют сушеные яблоки.
Узбеки и таджики считают, что название плова складывается из начальных букв продуктов, входящих в его состав: П - пиез (лук), А - аез (морковь), Л - лахи (мясо), О - олио (масло), В - вет (соль), О - об (вода), Ш - шалы (рис). Постепенно слово "паловош" сократилось до "плова". Врач и философ Абу Али ибн Сина (Авиценна) считал плов целебным. В России о плове узнали только во второй половине XIX в.
Существует такая легенда о плове. Когда-то принц влюбился в красавицу из бедной семьи. Он страдал, что не может жениться на ней. Принц начал увядать, отказывался от пищи. Падишах пригласил к себе великого целителя Абу Али ибн Сину и попросил выяснить причину недуга и излечить наследника. Основательно обследовав принца, Ибн Сина выяснил, что причина болезни – любовь, и есть два способа вылечить сына – это соединить сердца влюблённых и накормить истощённый организм жениха калорийным блюдом -"палов ош", то есть блюдом, приготовленным из семи продуктов. Возможно, обязательное присутствие этого блюда на свадебном торжестве связано именно с этой легендой.
11-08-2009
|
|
|
Кейтеринг
Кухня: fusion, Авторская, Восточная, Европейская, Международная, Русская, Смешанная, Французская, Японская
Адрес: Варсонофьевский пер., 8/3
Карта:
Найти на карте
Распечатать карту проезда
Телефон: (495) 984-5897, 624-61-31
Метро:
Лубянка
,
Кузнецкий мост
|
|
|
|
|
Банкетные услуги
,
Кейтеринг
Кухня: Авторская, Восточная, Европейская, Русская, Смешанная, Французская
Адрес: Москва, 4-ый Сыромятнический пер., 1 стр.8
Карта:
Найти на карте
Распечатать карту проезда
Телефон: 7(495)222-1572, 916-0893 факс
Метро:
Курская
,
Чкаловская
|
|
|
|
|
Кейтеринг
Кухня: fusion, Авторская, Американская, Английская, Арабская, Африканская, Бразильская, Восточная, Греческая, Грузинская, Европейская, Индийская, Испанская, Итальянская, Кавказская, Китайская, Корейская, Латиноамериканская, Международная, Мексиканская, Немецкая, Русская, Смешанная, Средиземноморская, Тайская, Украинская, Французская, Японская
Адрес: Москва, Садово-Спасская ул., 1/2, корп. 4
Карта:
Найти на карте
Распечатать карту проезда
Телефон: 8(495)208-1418; 8(495)208-2916
Метро:
Сухаревская
|
|
|
|
|
Бар
,
Кафе
,
Кофейня
,
Ресторан
Кухня: Арабская, Восточная, Домашняя, Европейская, Китайская, Русская, Средиземноморская, Японская
Адрес: Луговой пр-д, 2
Карта:
Найти на карте
Распечатать карту проезда
Телефон: (495) 346-2310
Метро:
Красногвардейская
,
Домодедовская
,
Люблино
,
Марьино
|
|
|
|
|
Клуб
,
Ресторан
,
Загородные
,
При гостинице
Кухня: fusion, Восточная, Европейская, Итальянская, Мексиканская, Русская
Адрес: Моск.обл., пос. Крекшино
Карта:
Найти на карте
Распечатать карту проезда
Телефон: 220-7686, 984-2581
|
|
|
|
|
Банкетные услуги
,
Ресторан
,
Бар
,
При гостинице
Кухня: Американская, Восточная, Домашняя, Европейская, Итальянская, Международная, Русская, Смешанная, Средиземноморская
Адрес: Плотников пер., 12
Карта:
Найти на карте
Распечатать карту проезда
Телефон: (495) 755-8469, 244-7631
Метро:
Смоленская
|
|
|
|
|
Ресторан
,
Кейтеринг
Кухня: fusion, Восточная, Грузинская, Европейская, Итальянская, Кавказская, Немецкая, Русская, Смешанная, Украинская, Французская
Адрес: Москва, Измайловское шоссе, вл. 73 Ж
Карта:
Найти на карте
Распечатать карту проезда
Телефон: 7(495)787-0037
Метро:
Партизанская
|
|
|
|
|
Картинг-центр
,
Ресторан
,
Клуб
,
Бар
Кухня: Авторская, Восточная, Грузинская, Домашняя, Европейская, Кавказская, Русская, Смешанная, Средиземноморская, Узбекская
Адрес: Беговая ул., 22
Карта:
Найти на карте
Распечатать карту проезда
Телефон: 7(495)945-3373 [т/ф]
Метро:
Беговая
|
|
|
|
|
Паб
,
Пивная
,
Ресторан
Кухня: Восточная, Европейская, Итальянская, Русская, Рыбная, Японская
Адрес: Москва, Нижняя Масловка ул, 5, стр. 5
Карта:
Найти на карте
Распечатать карту проезда
Телефон: 7(499)257-6409/4614
Метро:
Савеловская
|
|
|
|
|
Кафе
,
Бар
Кухня: Восточная, Грузинская, Домашняя, Европейская, Итальянская, Кавказская, Русская, Узбекская, Японская
Адрес: Москва, Хуторская 2-ая ул., д.38а
Карта:
Найти на карте
Распечатать карту проезда
Телефон: 7(495)611-1110
Метро:
Динамо
,
Дмитровская
|
|
|
|
|
Кейтеринг
Кухня: Австрийская, Американская, Английская, Болгарская, Бразильская, Восточная, Греческая, Грузинская, Домашняя, Донская, Еврейская, Испанская, Итальянская, Кавказская, Китайская, Корейская, Кубинская, Латиноамериканская, Международная, Мексиканская, Морская, Немецкая, Русская, Смешанная, Средиземноморская, Тайваньская, Тайская, Турецкая, Узбекская
Адрес: 129110, Москва, Олимпийский пр-т, 5, стр.1
Карта:
Найти на карте
Распечатать карту проезда
Телефон: 7(495)795-7575
|
|
|
|
|
Банкетные услуги
Кухня: Американская, Английская, Арабская, Армянская, Африканская, Болгарская, Бразильская, Восточная, Греческая, Грузинская, Домашняя, Еврейская, Европейская, Индийская, Испанская, Итальянская, Кавказская, Китайская, Корейская, Кубинская, Латиноамериканская, Международная, Мексиканская, Морская, Немецкая, Русская, Смешанная, Средиземноморская, Тайваньская, Тайская, Тибетская, Турецкая, Узбекская, Украинская, Французская, Югославская, Японская
Адрес: Летниковская ул., 11/10, стр. 7
Карта:
Найти на карте
Распечатать карту проезда
Телефон: 787-4555, 589-1860
Метро:
Павелецкая
|
|
|
|
|
Кафе
,
Ресторан
Кухня: Азербайджанская, Армянская, Восточная, Домашняя, Европейская, Кавказская, Узбекская
Адрес: Москва, Симоновский вал ул., 11/31
Карта:
Найти на карте
Распечатать карту проезда
Телефон: 7(495)674-42-93; 7(495)674-42-93 [факс]
Метро:
Таганская
,
Пролетарская
|
|
|
|
|
Банкетные услуги
,
Кафе
,
Суши-бар
,
Ресторан
,
Бар
Кухня: Авторская, Азербайджанская, Арабская, Восточная, Грузинская, Европейская, Итальянская, Кавказская, Мексиканская, Русская, Японская
Адрес: Талдомская ул., 13
Карта:
Найти на карте
Распечатать карту проезда
Телефон: 8(499)905-4045; 8(499)905-4200
Метро:
Речной вокзал
,
Алтуфьево
,
Владыкино
,
Петровско-Разумовская
|
|
|
|
|
|
|